Efeito do açúcar na saúde das crianças | Aprenda formas saudáveis de substituir o açúcar nas preparações

Os primeiros 1.000 dias de uma criança são cruciais para sua saúde e também para o ganho de muitas competências. O bebê começa a ter experiências com os alimentos e seus diferentes sabores desde a barriga da mãe. Estas experiências iniciais são muito importantes para a aceitação posterior de uma dieta variada. A preferência pela doçura começa cedo na vida e permanece durante toda a infância. Contudo, os açúcares devem vir prioritariamente das frutas, pois estas são doces mas fornecem também nutrientes importantes para melhoria do funcionamento intestinal, para prevenção de doenças e para garantia de um ótimo desenvolvimento.

Já doces e refrigerantes costumam ser fonte de muito açúcar e nada de nutrientes protetores. Pesquisas mostram que o consumo excessivo de açúcares aumentam o risco de cáries, obesidade, diabetes, síndrome metabólica, esteatose hepática (acúmulo de gordura no fígado), distúrbios do sono. Pode também piorar os sintomas do transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH) (Paglia, 2019).

É comum os pais quererem comemorar o primeiro ano com uma farra de bolo. Mas o bebê não precisa de açúcar nesta fase e a introdução precoce de alimentos extra açúcarados contribui para o paladar para sabores super doces. Que tal comemorar com uma fo…

É comum os pais quererem comemorar o primeiro ano com uma farra de bolo. Mas o bebê não precisa de açúcar nesta fase e a introdução precoce de alimentos extra açúcarados contribui para o paladar para sabores super doces. Que tal comemorar com uma foto com as frutas preferidas do bebê?

A maioria dos problemas de saúde crônicos (como hipertensão, intolerância à glicose, alterações nos níveis de gordura no sangue) podem ser evitados com uma dieta saudável e prática regular de atividade física. Crianças que comem muito açúcar tem mais dificuldade de largar o hábito posteriormente. Por isso, o ideal seria nem começar. Mas o que fazer quando a criança ama açúcar? Existem maneiras mais saudáveis de preparar alimentos (como bolos e sobremesas)?. A resposta é sim e isto gera benefícios para toda a família. O açúcar pode ser substituído por figos, tâmaras, passas (uvas desidratadas, ameixas desidratadas).

Para cada 1 xícara de açúcar, substitua por 1/2 xícara de frutas secas trituradas. O purê de maçã ou a banana madura também podem ser utilizados em receitas doces, substituindo o açúcar. Existem muitas receitas maravilhosas na internet.

10 estratégias para melhorar a saúde da criançada

(1) aprender de onde o alimento vem (levar à feira, à fazenda, à horta...),

(2) plantar,

(3) agradecer pelos alimentos,

(4) deixar alimentos saudáveis à vista,

(5) dar o exemplo,

(6) oferecer o alimento de várias maneiras (cozido, assado, grelhado, purê, amassado, batido, etc),

(7) consumir alimentos coloridos diferentes e da estação,

(8) beber água,

(9) ter paciênica - comer é um processo de aprendizagem complexo,

(10) comer junto - manter a rotina, com o horário de refeições da família.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/

Açúcar pode causar dependência

Estudo da Universidade Princeton conduzido pelo professor Bart Hoebel e colaboradores do departamento de psicologia, mostrou que o açúcar pode causar dependência. O grupo vem estudando sinais de dependência há anos e conseguiram mostrar que camundongos passam a necessitar de doses cada vez maiores de açúcar e mostraram sintomas de abstinência com a retirada da substância. Além disso, com a reintrodução do açúcar os camundongos passam a ingerir quantidades superiores às anteriores.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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