Mitos da nutrição: trigo antigo era mais saudável do que o trigo da atualidade?

Muitas pessoas morrem de medo de consumir carboidratos, muitas pessoas fogem do glúten. Muita gente repete para cima e para baixo, inclusive médicos e nutricionistas, que os alimentos de hoje são piores do que os do passado. Que o trigo de hoje é pior do que os que nossos ancestrais consumiam. Mas o que dizem as pesquisas mais atuais a este respeito? Saiba mais neste vídeo, publicado no YouTube.

Pesquisas citadas:

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Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, mestre em nutrição humana, doutora em psicologia clínica e cultura, pós-doutora em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em Coaching e Yoga. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/contato/
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