Um site muito legal que descobri hoje: http://www.foodpairing.be/.
O site explora as melhores combinações de aromas, cores e sabores e fornece gráficos que mostra as alternativas tanto de combinações quanto de substituições. Para utilizar o site (em inglês) selecione um alimento e ele aparecerá em uma teia como as mostradas nas imagens. Na primeira imagem (acima) vemos os alimentos que mais combinam com as amêndoas e na imagem abaixo vemos os alimentos que podem substituir as amêndoas em suas receitas.
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